九州料理が楽しめる九州酒場　simaくうま

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九州酒場　simaくうまでは本場九州から食材を取り寄せ、地元北海道の食材も使用し作られる九州料理を提供しています。白石 居酒屋でありながら、本場九州の郷土料理が楽しめるお店となっています。食材やお酒はもちろん、調味料の醤油、味噌、塩なども九州産のものを使用しています。日本酒はあまり目にしたことがない貴重なものも置かれております。

九州の味が楽しめるスープと北海道の和牛や豚肉で作られる、黄金のもつ鍋、気合の味噌もつ鍋は名物メニューとなっています。白石 居酒屋では珍しい、九州産生肉もこちらではいただくことが可能です。カウンター席とテーブル席があるので、お一人様、カップル、気の合う仲間と楽しく過ごすことができます。

北海道の食材は指定農家や漁港から直接仕入れているので、新鮮なものばかりです。黄金のもつ鍋、気合の味噌もつ鍋は仕込みに10時間以上もかかって作られる鍋料理です。皮ごと使った野菜で作られるポリフェノールたっぷりのスープと、北海道産和牛ホルモンと三元豚のソーキの旨みが絡み合ったハーモニーを堪能して下さい。